Non so perchè ma ogni anno in questo periodo mi risveglio,ogni mio singolo arto ha bisogno di muoversi e allora mi prende la voglia di fare movimento e puntualmente mi iscrivo in palestra o in piscina e per la mia incostanza interrompo dopo due mesi al massimo...E' primavera ! La primavera fa risvegliare le creature addormentate,aggiungerei... come me!E il colore che più si addice per descrivere la primavera è il verde ,come un bel quadro di Monet ,lo stagno delle ninfee ad esempio,il verde dei prati in fiore,il verde dei piselli, delle zucchine,delle fave,dei carciofi...che bel colore è il verde!!!Il colore di questa pasta è il verde,ed ha le verdure primaverili, come i piselli e le fave insaporite da un buon profumo di mare che sono i gamberi!Facciamo entrare la primaverra nelle nostre pietanze,perchè io di questo inverno nn ne posso proprio più!Buon appetito mie care amiche.
Ingredienti:
500 gr di garganelli
500 gr di gamberi,
vino bianco,
185g di fave cotte,
155gr di piselli,
100gr di burro,
2 cucchiai di succo di limone,
sale,pepe ,
zafferano.
Preparazione:
Sgusciate i gamberi e togliete loro il filamento.Scaldate l'olio in una padella e cuocete i gamberi per qualche minuto a fuoco lento ,poi tirateli fuori e teneteli da parte.Versate il vino nella padella e lasciatelo ridurre della metà.Unite i gamberi,i pisellini,le fave cotte ,il burro ,il succo di limone e lo zafferano;cuocete il tutto finchè i pisellini sono ben cotti.Cuocete i garganelli in abbondante acqua salata ,scolateli e servite coperti di salsa
5 commenti:
Che buona questa pasta! Sa davvero di primavera e poi, come ben sai, il verde piace tanto anche a me! Se passi dal mio blog c'è un premio per te, un fiore di primavera, lo ritiri nella colonna di destra, dovresti girarlo a dodici amici dicendo da chi ti è stato donato (^_^). Un bacio. A domani sera.
Deborah
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