Torta di ricotta e albicocche

QUESTA RICETTA è SQUISITA E LA PROVA è STATA L'APPROVAZIONE DELL'AMICHETTO DI MIA FIGLIA CHE HA ESCLAMATO:"E' STRABUONA FRANCESCA! E POI NN SI SENTE LA RICOTTA ,POSSO MANGIARNE ANCORA?"CHE BELLEZZA STO DIVENTANDO SEMPRE PIù BRAVA A FARE I DOLCI!lA RICETTA e' PRESA SEMPRE DAL MIO ATTUALE GIORNALE PREFERITO,LACUCINA DEL CORRIERE

E NN HO CAMBIATO NULLA PERCHè è BUONA COSì! mA SE VOLETE POTETE VARIARNE LA FRUTTA ,MAGARI è BUONA ANCHE CON LE MELE..ALLA PROSSIMA!

INGREDIENTI :

250 GR DI FARINA

300 GR DI RICOTTA

230 GR DI ZUCCHERO

200 GR DI ALBICOCCHE SECCHE

50 GR DI BURRO

3 UOVA

1 BUSTINA DI LIEVITO

4 CUCCHIAI DI LATTE

Preparazione:
Mettete le albicocche nell'acqua tiepida per farli rinvenire.Tagliatele con le forbici a pezzi grossi.In una ciotola setacciate la ricotta e aggiungete 200 gr di zucchero e il latte,mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.Aggiungete al composto il burro a temperatura ambiente,poi un uovo alla volta .Setacciate la farina e il lievito e aggiungete alla preparazione sempre mescolando.Mettete il tutto in una teglia antiaderente,livellandolo e distribuitevi sopra le albicocche e lo zucchero rimasto.Infornate per 45 minuti a 180°.Servite la torta tiepida o fredda