Sarà stato perchè sono tornata la lavoro o è perchè la mia piccolina non me l'ha permesso? Comunque dopo tanto tempo sono di nuovo quì a scrivere un pò di me.Dunque mi è venuto in mente che sono una sana divoratrice di libri di cucina ,non solo di ricette ma libri che parlano di cucina anche attraverso una bella storia; siccome è Natale volevo solo suggerirvi qualche titolo ,magari posso salvarvi da un regalo inutile ,che ne dite?Allora ecco un bel titolo :Alla tavola di Jasmina,di Maruzza Loria e Serge Quadruppani.Siamo in Sicilia; Jasmina ,principessa araba vuole salvare suo fratello che è stato condannato a morte da Ruggero ,conte di Sicilia.Jasmina ogni sera prepara per il conte succulenti ricette al fine di poterlo convincere a non uccidere suo fratello Omar.All'interno del libro troverete tutta la Sicilia culinaria! C'è persino la ricetta delle polpette alle melanzane che io adoro!!! Ve la posto
4 grosse melanzane
100 gr di pangrattato
50gr di pecorino grattugiato
3 uova
prezzemolo
50 gr di farina,sale
pepe,olio di oliva
private le melanzane della testa e tuffatele per pochi minuti nell'acqua bollente salata.Scolatele e spellatele con cura.Impastate la polpa con la metà del pangrattato,il pecorino,due uova intere,sale pepe e prezzemolo.Preparate tante polpette,infarinatele ,passatele nell'uovo rimasto e nel rimanente pangrattato.Friggetele in olio bollente.
